年齢を重ねたからか、魚料理の素晴らしさに目覚めつつあります。 日本においては肉は割とどこでも食べられる訳ですが、 魚を食べるとしたらそこそこちゃんとした店に行かないと食べられない訳で。 そんなわけで自分でも作ってみる。 なかなかいい味。 久々に…