肉の味がない

松屋の「まぜるラー油キムチ牛めし」というのが出たので、
試しに食べてみた。
うん。
ラー油とキムチだ。
それ以上も以下もない。

食べるラー油。
流行ってるからいくつか試したものの、
個人的に、別に好きではないことがよくわかった。

ふと立ち止まってみると、
東京では「味が濃けりゃいい」、という風潮が浸透してしまってることに気付く。
都内で食べるラーメン屋って、ほとんどが濃い味だしね。
それはそれで悪くはないんだけど、
そればっかりになってしまっているのはどうなんだろう？